「糖質カット炊飯器」、同じ量の米から炊くと糖質の総量はほぼ同じ?ごはんが水分で1〜3割重くなるので、茶わん1杯あたりの糖質の割合が下がるだけ。5銘柄中4銘柄はうたった低減率に届かず【国民生活センター】

プレ男「糖質カット炊飯器」を買えば、ごはんをいつもどおり食べても糖質が減るんだよね?

メル美同じ量の米から炊くと、糖質の総量はあまり変わらなかったって、国民生活センターが調べてるよ。

こんにちは、Dr. Taro です。 今回は糖質カット炊飯器です。国民生活センターの「糖質を低減できるとうたった電気炊飯器の実際」(2023年3月15日公表、4月20日更新)をもとにまとめました。

相談は約6年で250件

• ごはんの糖質を減らせるとうたう「糖質カット炊飯器」について、2017年度以降の約6年間に250件の相談
• 「糖質カット炊飯器を使っているが、血糖値に変化がない」といった、品質・機能の相談もありました
• 消費生活センターからの依頼のテストでも、糖質カット炊飯のごはんは通常よりも同じ重さあたりの糖質は少なかったものの、表示されていた最大の割合には大きく届きませんでした

5銘柄を調べると

• すべての銘柄で、「糖質カット炊飯」のごはんのほうが「通常炊飯」より糖質の割合は低い
• ただし、5銘柄中4銘柄は、広告などでうたわれていた糖質の低減率を満たさないと考えられ、景品表示法上の問題となるおそれがありました
• 「糖質カット炊飯」のごはんは、水分が約1〜2割多く、やわらかく感じられました
• 同じ量の米から炊くと、糖質カット炊飯のごはんは約1〜3割重くなりましたが、ふくまれる糖質(でん粉)の総量に大きな差はありませんでした
• 4銘柄のウェブサイトは最大の低減率だけを書き、その炊き方の条件を書いていませんでした
• 5銘柄すべてのウェブサイトに、健康の保持増進などに効果があると受けとれる記載があり、消費者の誤解を招くおそれがあると考えられました

プレ男水分で重くなるから、1杯あたりの割合が下がるだけってことか。

使うときは

• 同じ量の米から炊いたごはんの糖質の総量は、通常の炊飯と大きな差はありません。食べるごはんの量に注意しましょう
• 糖質カット炊飯のごはんの糖質の量を、自分で確かめるのはむずかしいもの。うたわれている低減率にするにはどう炊けばよいか、事業者に確認しましょう

糖質カット炊飯器で炊いても、同じ量の米から炊いたごはんの糖質の総量は、通常の炊飯と大きな差はありませんでした。食べるごはんの量に注意しましょう。

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プレ男炊飯器まかせにしないで、食べる量を見る。低減率の条件も、メーカーに聞いてみる。

メル美「最大〇%」の書き方には気をつけようね。

まとめ

• 糖質カット炊飯器の相談は約6年で250件
• 糖質カット炊飯のごはんは水分が1〜2割多く、同じ量の米から炊くと1〜3割重い
• 1杯あたりの糖質の割合は下がるが、糖質の総量に大きな差はない
• 5銘柄中4銘柄は、うたった低減率を満たさないと考えられた
• 食べるごはんの量に注意し、低減率の炊き方の条件は事業者に確認

参考文献

1. 国民生活センター. 糖質を低減できるとうたった電気炊飯器の実際(2023年3月15日公表、4月20日更新). https://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20230315_1.html (閲覧日:2026年10月12日)

この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。