マクドナルドとビッグマック:ビッグマックは1968年、米国ピッツバーグのフランチャイズオーナーが生んだ。日本1号店は1971年7月の銀座三越で、ビッグマックも最初から。日本の店の約7割はフランチャイズ
日本マクドナルドの公式サイトによると、ビッグマックは1968年、米国ピッツバーグで10店舗以上を経営していたフランチャイズオーナーのジム・デリガッティ氏が、経営不振を打開しようと何度も本社に提案して生まれました。日本では、創業者の藤田田氏がマクドナルドの展開を決めた決め手もビッグマックだったと紹介されています。日本1号店は1971年7月、東京の銀座三越1階に開き、ビッグマックは最初のメニューのひとつでした。フランチャイズは1976年に沖縄県で始まり、いまは日本のマクドナルド全店舗の約7割をフランチャイジーが運営しています。
プレ男マックといえばビッグマック!いつからあるんだろう。
メル美マクドナルドのお店って、ほとんどが本社の直営なのかな?
今回は、マクドナルドとビッグマックです。日本マクドナルドの公式サイト(マクドナルドの歩み、ビッグマックの誕生ストーリー、事業内容、フランチャイズオーナー募集、2026年10月7日閲覧)で確認した内容をまとめました。
ビッグマックはフランチャイズオーナーが生んだ(1968年)
公式サイトの「ビッグマックの誕生ストーリー」によると:
- 1968年、アメリカ・ピッツバーグで、10店舗以上のマクドナルドをフランチャイズオーナーとして経営していたジム・デリガッティ氏は、経営不振に悩んでいました
- 店とブランド全体を盛り上げるために新しいバーガーを考え、何度も本社にプレゼンテーションして、ようやく二段重ねの大きなハンバーガーのテスト販売の機会を得ました
- こうして生まれたビッグマックは大ヒットし、最初に売ったジム氏の店は売り上げが12%上がったそうです
プレ男ビッグマックは、本社じゃなくてお店のオーナーが考えたんだ!
日本進出の決め手もビッグマック
- 同じストーリーでは、日本マクドナルドの創業者・藤田田氏が日本でマクドナルドを展開すると最終的に決めたのは、のちに社員1号となる男性の一言だった、と紹介されています
- その男性はシカゴのマクドナルドでビッグマックを2つたいらげ、「社長、これはいけますで!」と太鼓判を押したそうです
日本マクドナルドの歩み
公式サイトの「マクドナルドの歩み」から:
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1971年6月 | 社内の人材教育施設「ハンバーガー大学」の日本校が、1号店より1か月早く開校 |
| 1971年7月 | 日本1号店を東京・銀座三越1階にオープン。店を建てるのに与えられた時間はたった39時間 |
| 1971年 | 1号店からビッグマックを販売 |
| 1976年 | フランチャイズ契約店の牧港店(沖縄県)をオープン |
| 2001年7月 | JASDAQ市場に上場 |
- その後も「グランド ビッグマック」や、日本マクドナルド史上初のギガ級バーガー「ギガ ビッグマック」(数量限定)など、ビッグマックのシリーズが期間限定で登場しています。公式サイトはビッグマックを「人気の定番メニュー」と紹介しています
メル美銀座の1号店は、39時間で建てたんだね!
日本の店の約7割はフランチャイズ
- 公式のフランチャイズオーナー募集のページでは、日本では1971年に日本マクドナルドを設立し、フランチャイズはその5年後の1976年に沖縄県で始まったと書かれています
- 事業内容のページでは、「日本のマクドナルド全店舗の約7割がフランチャイジーによって運営され」ていると説明しています。フランチャイジーは、ロイヤリティを払う対価として、マクドナルドの営業権を持つ契約を結んだ企業のことです
- 世界では、約41,000店舗を展開しています(事業内容のページ)
日本マクドナルドの公式サイトによると、ビッグマックは1968年に米国のフランチャイズオーナーが生んだバーガーで、日本でも1971年の1号店から売られています。
- マクドナルドの人気投票の結果はマクドナルドのバーガー人気ランキング、ほかのハンバーガーチェーンはモスバーガー、ドムドムハンバーガーもどうぞ
まとめ
- ビッグマックは1968年、米国ピッツバーグのフランチャイズオーナーが生んだ
- 日本1号店は1971年7月、銀座三越1階。ビッグマックも最初から
- 日本でのフランチャイズは1976年、沖縄の牧港店から
- いまは日本の店の約7割がフランチャイズ
参考文献
- 日本マクドナルド. 出発点は“大人が満足するおいしさ”。1968年生まれのBIGなスター ビッグマックの誕生ストーリー(バーガーラブ). https://www.mcdonalds.co.jp/burgerlove/static/burger/683/index.html (閲覧日:2026年10月7日)
- 日本マクドナルド. マクドナルドの歩み. https://www.mcdonalds.co.jp/company/outline/history/ (閲覧日:2026年10月7日)
- 日本マクドナルド. 事業内容(会社を知る). https://www.mcdonalds.co.jp/recruit/staff_recruiting/corporate/business/ (閲覧日:2026年10月7日)
- 日本マクドナルド. マクドナルドのビジネス(フランチャイズオーナー募集). https://www.mcdonalds.co.jp/company/fc/business/ (閲覧日:2026年10月7日)
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