木曽路:始まりは1950年、名古屋・大須の「喫茶まつば」。1966年に民芸風しゃぶしゃぶ「木曽路」を開業し、1982年に銀座五丁目店で関東へ。2006年に100店舗。焼肉「じゃんじゃん亭」や「素材屋」も同じ会社
木曽路の公式サイト「沿革」によると、会社の始まりは1950年(昭和25年)、名古屋の大須赤門通りで創業した「喫茶まつば」です。1966年に民芸風しゃぶしゃぶ「木曽路」を瓦町店で開業し、1975年にセントラルキッチンを置きました。1982年に銀座五丁目店で関東に、1987年に北新地店で関西に、1990年に天神で九州に進出。1987年に名古屋証券取引所、2000年に東京証券取引所に上場し、2006年に「木曽路」は100店舗に達しました。居酒屋「素材屋」、焼肉「じゃんじゃん亭」、からあげ専門店「からしげ」なども展開し、2018年には天丼「てんや」のフランチャイズ契約も結んでいます。
メル美しゃぶしゃぶの木曽路って、長野県の会社なのかな?「木曽」って長野だよね。
プレ男沿革を見てみよう。始まりは喫茶店らしいよ。
今回は、しゃぶしゃぶの「木曽路」です。公式サイトの「沿革」(2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
1950年、名古屋の喫茶店から
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1950年 | 名古屋・大須赤門通りで「喫茶まつば」創業 |
| 1966年 | 民芸風しゃぶしゃぶ「木曽路」開業(瓦町店) |
| 1971年 | ファミリーレストラン「地中海」開業 |
| 1975年 | セントラルキッチンを置く(名古屋市天白区) |
プレ男名古屋の喫茶店から始まったんだ!
全国へ
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1982年 | 木曽路が関東へ(銀座五丁目店) |
| 1987年 | 関西へ(北新地店)。名古屋証券取引所に上場 |
| 1990年 | 九州へ(天神) |
| 2000年 | 東京証券取引所に上場 |
| 2006年 | 「木曽路」が100店舗に |
ほかのブランドも
- 居酒屋「素材屋」(1976年に前身の「居来瀬」)
- 焼肉「じゃんじゃん亭」(1996年)
- からあげ専門店「からしげ」(2018年)
- 2018年には、株式会社テンコーポレーションとフランチャイズ契約を結び、天丼「てんや」も開業しています
メル美てんやのフランチャイズもしているんだね。
木曽路の沿革によると、会社は1950年に名古屋の「喫茶まつば」から始まり、1966年にしゃぶしゃぶの「木曽路」を開業しました。
まとめ
- 始まりは1950年、名古屋の「喫茶まつば」
- 1966年に民芸風しゃぶしゃぶ「木曽路」
- 1982年に銀座で関東へ、2006年に100店舗
- 焼肉「じゃんじゃん亭」や、てんやのフランチャイズも
参考文献
- 木曽路. 沿革. https://www.kisoji.co.jp/company/history.html (閲覧日:2026年10月10日)
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