天丼てんや:1989年9月、東京駅八重洲地下街に1号店。職人が揚げるのが当たり前だった天丼を手ごろにし、連日200mの行列。天ぷらは「オートフライヤー」で揚げ、たれの隠し味は「うなぎのエキス」
天丼てんやの公式メニュー表とロイヤルホールディングスの沿革によると、てんやは1989年9月に東京駅八重洲地下街に1号店を開き、「天丼・天ぷら専門店」の大衆化をめざしてきました。職人が1つずつ揚げるのが当たり前だった天丼を手ごろな値段で食べられるとして、連日200mもの行列ができたそうです。天ぷらは「オートフライヤー(天ぷら自動揚げ機械)」で揚げ、「天丼のたれ」の隠し味は「うなぎのエキス」。運営会社は2006年にロイヤルグループの仲間入りをし、2013年には東南アジアにFC1号店を出しています。
メル美天丼が手ごろな値段で食べられるてんや、どこから始まったんだろう?
プレ男あのたれの秘密も気になる!
今回は、「天丼てんや」です。てんやの公式サイトにあるメニュー表(PDF)と「栄養成分・アレルギー一覧表」(店内メニュー、2026年9月24日更新)、運営会社のロイヤルフードサービスの会社情報で確認した内容をまとめました。味の感想は書いていません。
東京駅八重洲から
公式のメニュー表によると:
- 1989年9月、東京駅八重洲地下街に1号店を開きました
- 日本の伝統的な食文化である「天丼・天ぷら専門店」の大衆化をめざし、「天ぷら専門店チェーンのパイオニア」として、日本だけでなく世界にも広げてきたと紹介されています
- いまは、「ロイヤルホスト」などと同じロイヤルグループのロイヤルフードサービス株式会社が運営しています
- ロイヤルホールディングスの沿革では、てんやは2006年にロイヤルグループに仲間入りしたと書かれています(2006年6月に運営会社の「テン コーポレーション」を連結子会社化)
- 同じ沿革では、当時「天丼」といえば職人が1つ1つ揚げて作る時代で、そんな天丼を500円以内で食べられると連日200mもの行列ができたそうです
- 2013年10月には、東南アジアにFC(フランチャイズ)1号店を出しています
プレ男ロイヤルホストと同じグループなんだ!
手ごろな値段の秘密(公式の説明)
| 公式の説明 | |
|---|---|
| オートフライヤー | 天ぷらを揚げるには熟練した技術が必要で、下ごしらえにも人手がかかる。手ごろな価格で天ぷらを出せる「根幹」が、オートフライヤー(天ぷら自動揚げ機械) |
| 天ぷら粉と油 | てんやオリジナルの天ぷら粉と、植物油 |
| 天丼のたれ | 隠し味は「うなぎのエキス」。天ぷらにかけた状態だけでなく、一杯の天丼として食べ終わった状態がおいしくなるように仕上げている |
| 藪そば | 「江戸そば御三家」のひとつの藪そば。つゆは鰹節・鯖節・煮干し・昆布 |
メル美天丼のたれに、うなぎのエキスが入ってるんだ!
アレルギーの情報
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公式サイトに、店内メニュー用とお持ち帰りメニュー用の「栄養成分・アレルギー一覧表」(PDF)があります。食物アレルギーのある人は、必ず一覧表で確かめてください
看板の天丼
- 公式メニュー表には、海老・きす開き・いか・なす・いんげんの「元祖てんやの天丼」、海老2本・れんこん・かぼちゃ・いんげんの「てんやの上天丼」、活〆一本穴子の「てんやの特上天丼」、「野菜天丼」などが並んでいます
- 天丼に「江戸そば御三家」のひとつの藪そばをつけたセットもあります
ロイヤルホールディングスの沿革によると、天丼てんやは1989年9月に東京駅八重洲地下街で1号店を開き、手ごろな天丼に連日200mもの行列ができたそうです。
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てんやのフランチャイズもしている会社は、木曽路もどうぞ
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新宿の老舗の天ぷら屋は、天ぷら 新宿つな八もどうぞ
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明治から続く銀座の天丼・天ぷらの店は、銀座天國もどうぞ
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日本橋の江戸前天丼は、日本橋天丼 金子半之助もどうぞ
まとめ
- 1989年9月、東京駅八重洲地下街に1号店。天丼・天ぷら専門店の大衆化がテーマ
- オートフライヤーで揚げ、たれの隠し味はうなぎのエキス
- 2006年にロイヤルグループへ。2013年に東南アジアにFC1号店
- 看板は「元祖てんやの天丼」
参考文献
- 天丼てんや. メニュー表(PDF). https://www.tenya.co.jp/pdf/menu.pdf (閲覧日:2026年10月4日)
- 天丼てんや. 栄養成分・アレルギー一覧表(店内メニュー、2026年9月24日更新). https://www.tenya.co.jp/pdf/allergen-shop.pdf (閲覧日:2026年10月4日)
- ロイヤルフードサービス. 会社情報. https://royalfoodservice.co.jp/company/index.html (閲覧日:2026年10月4日)
- ロイヤルホールディングス. 沿革(ロイヤルグループヒストリー). https://www.royal-holdings.co.jp/co/history/ (閲覧日:2026年10月7日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。