スガキヤ:1946年、名古屋の「甘党の店」から。1948年にラーメンを加えて「寿がきや」1号店。1973年に直営100店舗、1978年にラーメンフォーク誕生。キャラクターは「スーちゃん」
スガキコシステムズの公式サイト「スガキヤの歴史」によると、スガキヤは1946年に名古屋で、ぜんざい・パン・焼き芋などを売る「甘党の店」として創業しました。1948年にメニューにラーメンが加わり、店名を「寿がきや」として日活スタジアム横に「甘党とラーメンの店」の1号店を開いています。1962年には即席スープの素の研究を進め、日本で初めてスープの粉末化に成功したと紹介しています。1969年にショッピングセンターへの出店でチェーン化を始め、1973年に直営店100店舗(当時、直営店で日本一の記録)を達成。1978年にはオリジナルの「ラーメンフォーク」がデビューしました。1994年に社名をスガキコシステムズに改めています。
メル美名古屋の人にとって、スガキヤは思い出の味なんだって。
プレ男スガキヤには、オリジナルの「ラーメンフォーク」があるんでしょ?
今回は、名古屋生まれのラーメンチェーン「スガキヤ」です。運営するスガキコシステムズの公式サイト「スガキヤの歴史」(2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
1946年、名古屋の「甘党の店」から
- スガキヤは、1946年(昭和21年)、名古屋で創業しました
- 最初は「甘党の店」として、ぜんざい、パン、焼き芋、蒸し芋、芋まんじゅうなどを売っていて、とくに女性に人気だったそうです
- 1948年、メニューにラーメンが加わり、店名を「寿がきや」にしました。日活スタジアムの横に「甘党とラーメンの店」の1号店を開き、縁起をかついで屋号を「寿がきや」としたと紹介されています
プレ男最初はラーメン屋じゃなくて、甘いものの店だったんだ!
歩み(スガキヤの歴史より)
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1955年 | 菅木清一・周一の兄弟と義兄で「合名会社寿がきや」を設立 |
| 1962年 | 即席スープの素を研究し、日本で初めてスープの粉末化に成功したと紹介 |
| 1965年 | キャラクター「寿がきやスーちゃん」がいまに近いデザインに |
| 1969年 | ショッピングセンターへの初出店(ユニー大曽根店)でチェーン化の第一歩 |
| 1970年 | 寿がきや食品から「本店の味」を発売。メンマ入りのラーメンが大ヒット |
| 1973年 | 直営店100店舗(当時、直営店で日本一の記録) |
| 1977年 | 名古屋市中川区にキッチンセンター(800店舗分をまかなえる) |
| 1978年 | ラーメンフォークが誕生。直営店200店舗 |
| 1980年 | ラーメンができたことを知らせる「ソフトコール」を日本で初めて導入 |
| 1983年 | 直営店300店舗 |
| 1994年 | 社名を「スガキコシステムズ株式会社」に |
| 1996年 | 創業50周年 |
ラーメンフォーク
- 1978年、「箸よさらば」「ファッショナブルに使ってみてください」というキャッチコピーで、寿がきやのオリジナル製品「ラーメンフォーク」がデビューしました
メル美「箸よさらば」って、思いきったキャッチコピーだね。
スガキコシステムズの「スガキヤの歴史」によると、1946年に名古屋の甘党の店として創業し、1948年にラーメンを加えて寿がきや1号店を開きました。1978年にラーメンフォークが生まれています。
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まとめ
- スガキヤは1946年、名古屋の「甘党の店」から
- 1948年にラーメンを加えて「寿がきや」1号店
- 1973年に直営100店舗(当時、直営で日本一)
- 1978年に「ラーメンフォーク」
参考文献
- スガキコシステムズ. スガキヤの歴史. https://www.sugakico.co.jp/history/ (閲覧日:2026年10月10日)
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