上島珈琲店とUCC:1933年に「上島忠雄商店」として創業したUCCは、1969年に世界で初めて缶コーヒーを開発。そのUCCグループの上島珈琲店は、ネルを2層にした「ダブルネルドリップ」と、コーヒー2:ミルク8の「ミルク珈琲」が看板
UCC上島珈琲の沿革によると、UCCは1933年に「上島忠雄商店」として創業し、1951年に上島珈琲株式会社を設立、1969年に「缶コーヒー」を世界で初めて開発して製造販売を始めました。1981年にジャマイカでブルーマウンテンの直営農園、1989年にハワイでコナコーヒーの直営農園を開き、1987年には神戸に「UCCコーヒー博物館」を開館しています。UCCグループのカフェ「上島珈琲店」は、布のフィルター(ネル)を二層にして抽出する「ダブルネルドリップ」という手法と、独自開発のダブルネルドリップマシンを使い、ダブルネルドリップコーヒー2に対しミルク8の「ミルク珈琲」を紹介しています。
プレ男上島珈琲店の「上島」って、UCCの上島なの?
メル美そうみたい。UCCは、世界で初めて缶コーヒーを作った会社なんだって。
今回は、「上島珈琲店」と、そのもとのUCC上島珈琲です。UCC上島珈琲の公式サイトの沿革と、上島珈琲店の公式サイト(こだわり、STORY、2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
UCCの歩み(沿革より)
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1933年 | 「上島忠雄商店」を創業 |
| 1951年 | 「上島珈琲株式会社」を設立、東京支店を開設 |
| 1969年 | 「缶コーヒー」を世界で初めて開発し、製造販売を開始 |
| 1981年 | ジャマイカにブルーマウンテンコーヒーの直営農園 |
| 1987年 | 神戸ポートアイランドに「UCCコーヒー博物館」を開館。缶コーヒーで初めてのブラック無糖製品を開発 |
| 1989年 | 外食事業の会社を設立。ハワイ州にハワイコナコーヒーの直営農園 |
| 1994年 | 缶コーヒー「UCC BLACK無糖」を発売 |
プレ男缶コーヒーは日本の会社が世界で初めて作ったんだ!
上島珈琲店の「ダブルネルドリップ」
上島珈琲店の公式サイトでは、次のように紹介しています。
- ネルドリップは、フランネルという布のフィルターを使う方法で、古くから日本の喫茶店で親しまれてきました
- 上島珈琲店では、コーヒー豆を入れたネルを二層にして抽出する「ダブルネルドリップ」という手法を使っています
- お店で「多くの方に」「すみやかに」「安定して」出すために、独自に開発した「ダブルネルドリップマシン」を使っています
- それでも、同じネルで何杯淹れたか、何回使ったかなどは人がチェックし、営業が終わるとネルフィルターを洗って、適切な温度で管理しているそうです
看板の「ミルク珈琲」
- 公式サイトの「おいしさの秘密」では、ダブルネルドリップコーヒー2:ミルク8の「ミルク珈琲」を、「コーヒーとミルクの黄金比」として紹介しています
- 店内で仕上げのひと手間をかけているとも書かれています
メル美ミルクが8割のコーヒーなんだね。
UCCの沿革によると、UCCは1933年創業で、1969年に世界で初めて缶コーヒーを開発しました。上島珈琲店は、ネルを二層にしたダブルネルドリップでコーヒーを淹れています。
まとめ
- UCCは1933年に「上島忠雄商店」として創業
- 1969年、世界で初めて缶コーヒーを開発
- 上島珈琲店は、ネルを二層にした「ダブルネルドリップ」
- 看板は、コーヒー2:ミルク8の「ミルク珈琲」
参考文献
- UCC上島珈琲. 沿革. https://www.ucc.co.jp/company/history/ (閲覧日:2026年10月10日)
- 上島珈琲店. 上島珈琲店のこだわり. https://www.ueshima-coffee-ten.jp/commitment/ (閲覧日:2026年10月10日)
- 上島珈琲店. 上島珈琲店が紡ぐSTORY. https://www.ueshima-coffee-ten.jp/ueshima-story/ (閲覧日:2026年10月10日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。