箱根そば:小田急沿線を中心にした立ち食いの「スタンドそば店」。運営は小田急レストランシステムで、会社の始まりは1957年設立の「箱根開発」。看板は「不動の人気商品」のかき揚げ天そば
小田急レストランシステムの公式サイトによると、「箱根そば」は小田急沿線を中心に展開するスタンドそば店で、そばは生麺を茹で上げ、だしの効いたやさしい味わいのつゆを使い、かき揚げはひとつひとつ手揚げしていると紹介されています。「箱根そばといえば、やはりかき揚げ天そば!不動の人気商品です」とも書かれています。運営会社の始まりは1957年1月に設立された「箱根開発株式会社」で、1990年10月に「小田急レストランシステム」に商号を変えました。小田急の特急の車内サービスなども手がけ、グループには「箱根そば本陣」「いまがわ食堂」「フォレスティコーヒー」などのお店があります。
プレ男小田急線の駅でよく見る「箱根そば」!
メル美小田急のグループの会社がやっているお店なんだって。
今回は、「箱根そば」です。運営する小田急レストランシステムの公式サイト(箱根そばのブランド紹介、会社概要、沿革、2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
小田急沿線の「スタンドそば店」
ブランド紹介では、箱根そばを次のように説明しています。
- 小田急沿線の地域のお客様に愛され続けている、小田急沿線を中心に展開しているスタンドそば店
- そばは生麺を茹で上げ、だしの効いた優しい味わいのつゆを使っている
- 自慢のかき揚げは、ひとつひとつ丁寧に手揚げしている
「不動の人気商品」はかき揚げ天そば
- 公式サイトでは、「箱根そばといえば、やはりかき揚げ天そば!不動の人気商品です」と紹介しています
- ほかに、コロッケそば・うどん、冷しとろろそば・うどん、ミニ海老・かき揚げ丼セットなどがメニューに並んでいます
- グループには、店内を明るく開放的にした「箱根そば本陣」もあり、外皮入りの粗挽き粉を配合した蕎麦や、小海老を使ったかき揚げを出しています
プレ男公式でも、かき揚げ天そばが「不動の人気」なんだ。
運営会社の歩み(沿革より)
| 年月 | できごと |
|---|---|
| 1957年1月 | 「箱根開発株式会社」設立 |
| 1990年10月 | 「小田急レストランシステム」に商号変更 |
| 1991年3月 | 特急「あさぎり号」の車内サービス業務の受託を開始 |
| 1995年3月 | 特急の車内サービス業務を全面受託 |
| 1995年11月 | 市原SA総合レストランの営業開始 |
| 2006年4月 | 小田急電鉄から「おだむすび」などの店の営業を引き継ぐ |
- いまのグループには、箱根そばのほか、「つゞらお」(蕎麦・居酒屋)、「いまがわ食堂」「とんかつ工房」(丼ぶり・定食)、「フォレスティコーヒー」(カフェ)などがあります
メル美小田急の特急の車内サービスも、同じ会社だったんだね。
小田急レストランシステムによると、箱根そばは小田急沿線を中心としたスタンドそば店で、かき揚げ天そばが「不動の人気商品」です。
まとめ
- 箱根そばは、小田急沿線を中心にしたスタンドそば店
- 生麺を茹で上げ、かき揚げはひとつひとつ手揚げ
- 「不動の人気商品」はかき揚げ天そば
- 運営の小田急レストランシステムは、1957年設立の「箱根開発」から
参考文献
- 小田急レストランシステム. 箱根そば(ブランド紹介). https://www.odakyu-restaurant.jp/shop/hakonesoba/hakonesoba/ (閲覧日:2026年10月10日)
- 小田急レストランシステム. 沿革. https://www.odakyu-restaurant.jp/company/history.html (閲覧日:2026年10月10日)
- 小田急レストランシステム. 会社概要. https://www.odakyu-restaurant.jp/company/ (閲覧日:2026年10月10日)
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