プレ男ぼくの食事、べつに問題ないと思うんだけどな。ラーメンと牛丼が多いくらいで。
メル美みんな、塩分や野菜ってどのくらいとってるんだろう。国の調査があるみたいだよ。
こんにちは、Dr. Taro です。 今回は、日本人の食事のいまの話です。厚生労働省の「令和5年 国民健康・栄養調査結果の概要」(2023年11月の調査、20歳以上)から、食塩・野菜・食事のバランスの数字をまとめました。
食塩:平均9.8g、目標は7g
| 1日の食塩摂取量の平均 | |
|---|---|
| 全体 | 9.8g |
| 男性 | 10.7g |
| 女性 | 9.1g |
| 健康日本21(第三次)の目標 | 7g |
- この10年間で、男女とも大きな増減はみられません
- 減塩のコツは高血圧と塩分の記事にまとめています
野菜:平均256g、目標は350g
| 1日の野菜摂取量の平均 | |
|---|---|
| 全体 | 256.0g |
| 男性 | 262.2g |
| 女性 | 250.6g |
| 健康日本21(第三次)の目標 | 350g |
- この10年間で、男性は減少、女性も2015年以降減少しています
- 年齢別では、男女とも20歳代がいちばん少なく、年齢が上がるほど多くなっています
プレ男20代がいちばん野菜を食べてないんだ…。ぼくもその一人かも。
主食・主菜・副菜をそろえる人は半分以下
- 主食(ごはん・パン・麺)、主菜(魚・肉・卵・大豆の料理)、副菜(野菜・海藻・きのこの料理)を組み合わせた食事を、毎日、1日2回以上とっている人は、男性45.7%、女性47.1%でした。健康日本21(第三次)の目標は50%です
- 男女とも70歳以上でいちばん高くなっています
- そろえた食事の日が週に1日もない・週1日だけの人では、「改善に関心がない」「関心はあるが改善するつもりはない」「問題はないので改善の必要はない」と答えた人が、男性で約8割、女性で6割以上でした
「問題ない」と思っている人ほど…
- 野菜・果物・食塩のどれについても、「食習慣に問題はないため改善する必要はない」と答えた人が、男女ともいちばん多い結果でした
- 食塩を1日7g以上とっている人でも、「問題はないので改善の必要はない」と答えた人の割合がいちばん高くなっています
- 野菜が1日70g未満の人、果物が0gの人では、「関心はあるが改善するつもりはない」がいちばん多い結果でした
日本人の食塩は1日平均9.8gで、目標の7gを上回っています。野菜は平均256gで、目標の350gに届かず、20歳代がいちばん少ない結果でした。
- 外食やコンビニでの組み合わせ方は外食でも栄養バランス、果物は果物は1日200gの記事もどうぞ
メル美牛丼にサラダとみそ汁をつけるところから始めよう。「問題ない」って思いこまないようにね。
まとめ
- 食塩は平均9.8g(男性10.7g・女性9.1g)。目標7gを上回る
- 野菜は平均256g。目標350gに届かず、20歳代がいちばん少ない
- 主食・主菜・副菜を毎日2回以上は男性45.7%・女性47.1%(目標50%)
- 食塩7g以上の人でも「問題はない」と答えた人がいちばん多い
参考文献
- 厚生労働省. 令和5年 国民健康・栄養調査結果の概要. https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001338334.pdf (閲覧日:2026年10月10日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。