蒙古タンメン中本:1968年(昭和43年)開店の「中本」の味を、常連客だった白根誠さんが二代目として受けついだ辛いラーメンの店。運営会社の設立は1991年11月22日。暖簾分けで独立した店もある

プレ男辛いラーメンといえば「蒙古タンメン中本」!

メル美いまの店主さんは、もともとお客さんだったんだって。

今回は、「蒙古タンメン中本」です。公式サイトの「店主ご挨拶」と「会社概要」(2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。

1968年に開店した「中本」

• 店主のあいさつによると、中本のラーメンは1968年(昭和43年)の開店以来、学生のお客さんを中心に愛されてきました
• 先代は中本正さんです

常連客から二代目に

• 店主の白根誠さんは、もともと中本の常連客のひとりでした
• 先代から味の継承を受けて二代目を継ぐことになったとき、「中本」という看板の重さを改めて知り、生涯をかけて「中本の味と看板を守る」と誓ったと書いています
• 一問一答では、先代から「ラーメンだけじゃなく人生の大切な事をたくさん教わりました」と話しています

プレ男お客さんがお店を継いだんだ!

会社と店舗

会社概要によると:

• 設立:1991年11月22日
• 代表取締役:白根誠さん
• 事業内容:飲食店の経営・運営
• 店舗一覧には「上板橋本店」などがあり、「※印は暖簾分け制度を利用した独立店舗」と書かれています

店主の好きなメニューと目標

• 一問一答では、店主が好きなメニューは「味噌タンメンと冷し味噌ラーメン」。「両極端なこの二つばかり食べています」と答えています
• 中本の今後の目標は「全国制覇」で、本店オープン当初から社員に言っているそうです

メル美店主さんは、いまでも「ただの中本ファン」として食べに行くんだって。

公式サイトの店主のあいさつによると、中本は1968年の開店で、常連客だった白根誠さんが先代から味を受けついで二代目になりました。

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まとめ

• 「中本」は1968年(昭和43年)開店、学生に愛されてきた
• 常連客だった白根誠さんが先代から味を受けつぎ二代目に
• 会社の設立は1991年11月22日、暖簾分けで独立した店もある
• 目標は「全国制覇」

参考文献

1. 蒙古タンメン中本. 店主ご挨拶. https://www.moukotanmen-nakamoto.com/tensyu/ (閲覧日:2026年10月10日)
2. 蒙古タンメン中本. 会社概要. https://www.moukotanmen-nakamoto.com/company/ (閲覧日:2026年10月10日)

この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。