モロゾフ:1931年8月、神戸トアロードのチョコレートショップから。チーズケーキは1969年に当時の社長がベルリンで食べた「ケーゼクーヘン」から生まれ、1970年代のチーズケーキブームの火付け役に。ガラス容器のカスタードプリンは誕生から60年(公式)
モロゾフ株式会社の公式サイトによると、モロゾフは1931年8月、神戸トアロードのチョコレートショップから始まりました。看板のひとつのチーズケーキは、1969年春に当時の社長の葛野友太郎が視察先のベルリンのカフェで食べた「ケーゼクーヘン(ドイツ語でチーズケーキ)」がきっかけで、デンマーク産のクリームチーズを使い、レモンでさわやかに仕上げたものが発売後しばらくして大ヒットし、会社は1970年代にモロゾフが火付け役となってチーズケーキブームが起きたとしています。2004年にはクリームチーズを増やし、商品名を「デンマーククリームチーズケーキ」に変えました。カスタードプリンは誕生から60年で、牛乳・卵・砂糖とわずかなバニラの香料で、保存料を使わずにガラス容器で蒸し焼きにしているとしています。焼き菓子の「ファヤージュ」は1986年発売のロングセラーです。海外では香港・台湾・カンボジアに店舗があります。
メル美モロゾフのプリンのガラスの容器、捨てずにとってあるんだよね。
プレ男あのプリン、誕生から60年なんだって。モロゾフは1931年に神戸で始まった会社らしいよ。
今回は、モロゾフです。モロゾフ株式会社の公式サイトの「モロゾフについて」「モロゾフの歩み」「カスタードプリンのこだわり」「デンマーククリームチーズケーキのこだわり」「チョコレートのこだわり」(2026年10月12日閲覧)で確認した内容をまとめました。
はじまり
- 1931年8月、神戸トアロードのチョコレートショップから始まりました
- 会社は、チョコレートを「モロゾフのものづくりの象徴」だとしています
チーズケーキの誕生(会社の説明)
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1969年春 | 当時の社長・葛野友太郎が、視察先のベルリンのカフェで「ケーゼクーヘン」(ドイツ語でチーズケーキ)を食べ、日本で広めたいと試作を開始 |
| 発売後 | デンマーク産クリームチーズを使い、レモンでさわやかに仕上げたチーズケーキが大ヒット |
| 1970年代 | 会社は、モロゾフが火付け役となってチーズケーキブームが起きたとしている |
| 2004年 | クリームチーズを増やし、商品名を「デンマーククリームチーズケーキ」に |
プレ男社長がベルリンで食べたチーズケーキがきっかけなんだ。
カスタードプリン(会社の説明)
- 誕生から60年の、モロゾフを代表するスイーツだとしています
- 生地は牛乳・卵・砂糖と、わずかなバニラの香料だけで、保存料は使わないとしています
- ガラス容器でじっくり蒸し焼きにし、卵が自然に固まる力で、なめらかにしているとしています
ほかのロングセラー
- 焼き菓子「ファヤージュ」は1986年発売で、フランス語で「木の葉」の意味です
- ローストナッツを練り込んだクッキー「アルカディア」
海外の店
- 香港、台湾、カンボジアに店舗があります
メル美プリンをガラス容器でつくるのには、ちゃんと理由があったんだね。
モロゾフによると、モロゾフは1931年8月に神戸トアロードのチョコレートショップから始まり、チーズケーキは1969年に当時の社長がベルリンで食べたケーゼクーヘンがきっかけで生まれました。
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ほかの洋菓子は銀座コージーコーナー、不二家もどうぞ
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芦屋生まれの洋菓子は、アンリ・シャルパンティエもどうぞ
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北海道のチョコレートは、ロイズもどうぞ
まとめ
- 1931年、神戸トアロードのチョコレートショップから
- チーズケーキは1969年、ベルリンのケーゼクーヘンがきっかけ
- ガラス容器のプリンは誕生から60年
- ファヤージュは1986年発売のロングセラー
参考文献
- モロゾフ株式会社. モロゾフについて. https://www.morozoff.co.jp/about/ (閲覧日:2026年10月12日)
- モロゾフ株式会社. モロゾフの歩み. https://www.morozoff.co.jp/company_ir/history_index.html (閲覧日:2026年10月12日)
- モロゾフ株式会社. カスタードプリンのこだわり. https://www.morozoff.co.jp/quality/pudding/ (閲覧日:2026年10月12日)
- モロゾフ株式会社. デンマーククリームチーズケーキのこだわり. https://www.morozoff.co.jp/quality/cheesecake/ (閲覧日:2026年10月12日)
- モロゾフ株式会社. チョコレートのこだわり. https://www.morozoff.co.jp/quality/chocolate/ (閲覧日:2026年10月12日)
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