お米とパン、家でどれくらい買っている?:お米の購入量は1980年から2010年で約半分に。2023年は1世帯あたり年にお米56.7kg・パン42.7kg。食費は「米からパンへ」、そして調理食品・外食へ
総務省統計局の家計ミニトピックス「主食への支出」によると、二人以上の世帯の1世帯あたりのお米の購入数量は、2010年(平成22年)には1980年(昭和55年)の約半分になり、食料費の内訳では穀類が「米からパンにシフト」し、素材(穀類・魚介・肉・野菜など)の割合が62.8%から48.8%に下がって、調理食品や外食の割合が増えました。農林水産省が家計調査からまとめた資料では、1世帯あたりの年間購入量は、2019年がお米62.2kg・パン46.0kg・めん類33.2kg、2023年がお米56.7kg・パン42.7kg・めん類33.3kgでした。
プレ男朝はパン、昼はコンビニのおにぎり、って人も多いよね。
メル美日本の家って、お米とパン、どっちをたくさん買っているんだろう?
今回は、家庭のお米とパンです。総務省統計局の家計ミニトピックス「主食への支出」(家計調査、二人以上の世帯)と、農林水産省が家計調査からまとめた資料(2026年10月7日閲覧)で確認した内容をまとめました。
1980年から2010年で、お米の購入量は約半分に
統計局の「主食への支出」によると:
- 1世帯あたりのお米の購入数量と、食料に占めるお米の支出の割合は、ゆるやかに減ってきました
- 2010年(平成22年)のお米の購入数量は、1980年(昭和55年)の約半分です
プレ男30年で、家で買うお米が半分になったんだ!
「米からパンへ」、そして調理食品・外食へ
同じトピックスでは、1980年と2010年の食料費の内訳をくらべています。
| 1980年 | 2010年 | |
|---|---|---|
| 素材(穀類・魚介類・肉類・乳卵類・野菜・海藻・果物)の割合 | 62.8% | 48.8% |
- 2010年は、素材の割合が下がり、調理食品や外食の割合が増えました
- 穀類の内訳をみると、「米からパンにシフトしている」と書かれています
最近の購入量(2019〜2023年)
農林水産省が家計調査(二人以上の世帯)からまとめた資料では、1世帯あたりの年間の購入量は次のとおりです。
| 年 | お米(精米) | パン(食パン・菓子パンなど) | めん類 |
|---|---|---|---|
| 2019年 | 62.2kg | 46.0kg | 33.2kg |
| 2020年 | 64.5kg | 45.9kg | 38.0kg |
| 2021年 | 60.8kg | 44.3kg | 36.2kg |
| 2022年 | 57.4kg | 43.6kg | 35.6kg |
| 2023年 | 56.7kg | 42.7kg | 33.3kg |
- 2020年は、お米とめん類の購入量が前の年より増えています(お米103.7%、めん類114.6%)
- 2023年は2019年とくらべて、お米は約9%、パンは約7%少なくなっています
メル美お米もパンも、家で買う量は少しずつ減っているんだね。
コンビニのおにぎりとパン
- 家で買うお米が減るなかで、コンビニは1978年にセブン‐イレブンが手巻きおにぎりを売り出し、「家でつくるもの」だったおにぎりを、店で買うものにしてきました(→セブン‐イレブンのおにぎり)
- 各社のおにぎりの話は、ローソンのおにぎり、ファミマのおむすび、コンビニの歴史とサンドイッチはセブン‐イレブンの歴史にまとめています
総務省統計局の家計調査のトピックスによると、家で買うお米の量は2010年に1980年の約半分になり、食費は「米からパンへ」、そして調理食品や外食へと移ってきました。
- 食品の期限表示の意味は、消費期限と賞味期限のちがいもどうぞ
まとめ
- 家で買うお米は、1980年から2010年で約半分に
- 食費は「米からパンへ」。素材の割合は62.8%→48.8%、調理食品・外食が増えた
- 2023年は1世帯あたり年にお米56.7kg・パン42.7kg・めん類33.3kg
- 店で買うコンビニのおにぎりは、1978年の手巻きおにぎりから広がった
参考文献
- 総務省統計局. 家計ミニトピックス「主食への支出 −家計調査(二人以上の世帯)結果より−」. https://www.stat.go.jp/data/kakei/tsushin/pdf/23_5.pdf (閲覧日:2026年10月7日)
- 農林水産省. 家庭における1世帯当たりの米、パン、めん類の購入量の推移(資料:総務省「家計調査」家計収支編). https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokuryo/250131/attach/pdf/250131-93.pdf (閲覧日:2026年10月7日)
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