ペッパーランチ:1994年7月3日、神奈川県・大船でフランチャイズの1号店から。特許の鉄皿と電磁調理器で、肉を自分で焼いて食べる。2003年に韓国で海外1号店、看板のペッパーライスは1日約2万食
ペッパーフードサービスの沿革によると、「ペッパーランチ」は1994年7月、タイマー付き電磁調理器を入れたフランチャイズ1号店の大船店(神奈川県鎌倉市)から始まり、同年9月に直営1号店の浅草店を開きました。2003年11月には韓国ソウルに海外1号店。2020年に事業を子会社に分けて譲渡し、いまはペッパーフードサービスとは別の会社が運営しています。ペッパーランチの公式サイトによると、熱効率のよい特殊な鉄皿と電磁調理器(どちらも特許取得)で2〜3分で急加熱し、ブラックペッパーは毎朝店で挽いています。看板の「ペッパーライス」は1日約2万食食べられていると紹介されています。
プレ男ペッパーランチって、熱い鉄皿で自分でジュージュー混ぜるのが楽しいよね。
メル美いきなり!ステーキと同じ会社から生まれたらしいよ。
今回は、「ペッパーランチ」です。ペッパーフードサービスの沿革と、ペッパーランチの公式サイト(ニュース、おいしさの理由、海外向けのAbout、2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
大船のフランチャイズ1号店から
ペッパーフードサービスの沿革によると:
| 年月 | できごと |
|---|---|
| 1994年7月 | 神奈川県鎌倉市に、フランチャイズの1号店として、タイマー付き電磁調理器を入れた「ペッパーランチ」大船店 |
| 1994年9月 | 東京都台東区に、直営の1号店(通算2号店)「浅草店」 |
| 1995年8月 | 社名を「ペッパーフードサービス」に |
| 2003年11月 | 韓国ソウルに海外1号店「ソウルミョンドン店」 |
| 2020年6月 | 新しい子会社「株式会社JP」にペッパーランチ事業を引き継ぐ |
| 2020年8月 | 株式会社JPの全株式を譲渡 |
- ペッパーランチの公式サイトでも、「1994年7月3日に神奈川県大船に1号店をオープン」し、2024年7月に30周年を迎えたと書かれています
- 運営していたペッパーフードサービスは、いまは「いきなり!ステーキ」を主力にしています(→いきなり!ステーキ)
プレ男1号店から、フランチャイズのお店だったんだ!
海外へ
- 海外向けのAboutページによると、海外でも人気になり、6年で119店(2012年8月末時点)まで増えました
鉄皿と電磁調理器のしくみ
公式サイトの「おいしさの理由」によると:
- 熱効率がとてもよい特殊な鉄皿(特許取得)と電磁調理器(特許取得)で、わずか2〜3分で急加熱します
- 粗挽きのブラックペッパーは、すべて店で毎朝、スタッフが挽いたものです
- 牛肉は、アメリカ・カナダ・オーストラリア・ウルグアイなどから仕入れ、本部で規格を確認して合格したものだけを店に納めるしくみです
看板は「ペッパーライス」
- 2024年11月のニュースでは、「1日約2万食食べられているペッパーライス」と紹介されています
- 2024年12月には、創業当時の味を求めてペッパーライスをグレードアップしました
- 日付に0・8・9がつく日を「ペッパーデー」として、ペッパーライスのお肉を増量するキャンペーンもあります
メル美1日に2万食も食べられているんだね。
ペッパーフードサービスの沿革によると、ペッパーランチは1994年7月、神奈川県の大船にフランチャイズの1号店を開いて始まりました。看板のペッパーライスは1日約2万食食べられているそうです。
まとめ
- 1994年7月3日、神奈川県・大船のフランチャイズ1号店から。2024年に30周年
- 2003年に韓国で海外1号店。2012年には海外119店
- 特許の鉄皿と電磁調理器で2〜3分で急加熱、ペッパーは毎朝店で挽く
- 看板のペッパーライスは1日約2万食
参考文献
- ペッパーフードサービス. 沿革. https://www.pepper-fs.co.jp/corpinfo/history.php (閲覧日:2026年10月10日)
- ペッパーランチ. 2024年7月、ペッパーランチは30周年を迎えました(2024年7月3日). https://pepperlunch.com/news/1542/ (閲覧日:2026年10月10日)
- ペッパーランチ. 1日約2万食食べられているペッパーライスがリニューアル!(2024年11月29日). https://pepperlunch.com/news/1908/ (閲覧日:2026年10月10日)
- ペッパーランチ. おいしさの理由. https://pepperlunch.com/commitment/reason/ (閲覧日:2026年10月10日)
- Pepper Lunch. About Pepper Lunch. https://www.pepperlunch.com/overseas/about/index.html (閲覧日:2026年10月10日)
- ペッパーランチ. 0,8,9が付く日は「ペッパーデー」!ペッパーライスのお肉が増量に. https://pepperlunch.com/news/1788/ (閲覧日:2026年10月10日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。