いきなり!ステーキ:2013年12月5日、銀座4丁目で「立ち食い」の量り売りステーキとして1号店。高級だった「ビフテキ」を前菜抜きで手軽に。2019年に500号店、一番人気はワイルドステーキ
いきなり!ステーキの公式サイトによると、1号店は2013年12月5日に銀座4丁目にオープンしました。高級料理だった「ビフテキ」を、前菜などを抜きにしてお腹いっぱい、手軽に食べられるようにしたいという創業者の想いから生まれた店です。運営するペッパーフードサービスの沿革では、立ち食いで量り売りの厚切りステーキを「炭焼ステーキくに」の半額で出す新業態として始まり、2016年に100号店、2018年に47都道府県へ出店し、2019年に500号店を出しました。公式サイトは一番人気を「ワイルドステーキ」と紹介しています。
プレ男いきなり!ステーキって、最初は立って食べるお店だったよね!
メル美「いきなり」って名前の意味も気になる。公式サイトで見てみよう。
今回は、「いきなり!ステーキ」です。いきなり!ステーキの公式サイト(こだわり・メニュー)と、運営するペッパーフードサービスの沿革で確認した内容をまとめました。味の感想は書いていません。
名前のとおり「いきなり」ステーキ
公式サイトの「こだわり」によると:
- 2013年12月5日、銀座4丁目に1号店をオープンしました
- 高級料理だった「ビフテキ(ビーフステーキ)」を、前菜などを抜きにして、もっとお腹いっぱい食べたい
- 誰でも手軽に、気軽に「ステーキ」が食べられるようにしたい、日本にステーキ文化を作りたい、という創業者の想いから生まれたと紹介されています
ペッパーフードサービスの沿革では、1号店は「立ち食いにて量り売りの厚切りステーキ」を、同社の「炭焼ステーキくに」の半額で出す新業態として始まった、と書かれています。
メル美前菜を飛ばして「いきなり」ステーキ、っていう意味だったんだ!
歩み(ペッパーフードサービスの沿革から)
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1985年10月 | 東京都墨田区で会社を設立し、レストラン事業を始める |
| 1994年7月 | 「ペッパーランチ」の1号店(神奈川県鎌倉市、大船店) |
| 2013年12月 | 銀座に「いきなり!ステーキ」 |
| 2014年12月 | 30店舗 |
| 2016年8月 | 100号店(恵比寿店) |
| 2018年11月 | 24時間で1,734食を売り、「レストランにて24時間で販売したビーフステーキ最多食数」でギネス世界記録に認定。47都道府県すべてに出店 |
| 2019年12月 | 500号店(法隆寺前店) |
| 2020年 | ペッパーランチ事業を子会社に分けて譲渡 |
| 2022年12月 | フィリピン1号店 |
こだわり(公式サイトから)
| 公式の説明 | |
|---|---|
| 牛肉 | 厳選されたアメリカ産牛肉(商品によってはオーストラリア産)。一番人気の「ワイルドステーキ」は認定アンガスビーフ(CAB) |
| カット | 大きなブロック肉を店舗で下処理し、その場でカット |
| 焼き台 | チャコールブロイラーの内部に「桜島の溶岩」を取り入れている |
| ソース | オリジナルの「ステーキソース」と、ステーキに乗った「ペッパーペースト」 |
- 認定アンガスビーフは、アンガス系黒牛の枝肉のうち、米国農務省の係官が10項目の基準をすべて満たすと認定したもので、10頭のうち3頭程度だけだと説明されています
プレ男グラムで選べるのが楽しいよね。450gまであるんだ!
好きな量を選ぶ「量り売り」
- 公式のグランドメニューでは、ワイルドステーキなどを150g・200g・300g・450gから選べます(リブロースは最大400g)
- 平日には、ライス・サラダ・スープ付きのランチもあります
ペッパーフードサービスの沿革によると、いきなり!ステーキは2013年12月に銀座で、立ち食い・量り売りのステーキ店として始まり、2019年に500号店を出しました。
まとめ
- 2013年12月5日、銀座4丁目で1号店。立ち食い・量り売り、「炭焼ステーキくに」の半額
- 高級だった「ビフテキ」を、前菜抜きで手軽に
- 2016年に100号店、2019年に500号店
- 一番人気は認定アンガスビーフのワイルドステーキ
参考文献
- いきなり!ステーキ. いきなり!ステーキのこだわり. https://ikinaristeak.com/concept/ (閲覧日:2026年10月4日)
- いきなり!ステーキ. メニュー. https://ikinaristeak.com/menu/ (閲覧日:2026年10月4日)
- ペッパーフードサービス. 沿革. https://www.pepper-fs.co.jp/corpinfo/history.php (閲覧日:2026年10月4日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。