ステーキ宮:1975年に栃木県庁前で1号店、2025年に50周年。看板は創業の味「宮のたれ」で、来店客の約8割が注文。原材料は生たまねぎ・おろしにんにく・醤油・酢だけで、非加熱・保存料不使用

プレ男ステーキ宮といえば、あの「宮のたれ」!

メル美栃木の宇都宮で生まれたお店なんだって。2025年で50年!

今回は、「ステーキ宮」です。運営する株式会社アトム(コロワイドグループ)のブランド紹介と、コロワイドのニュースリリース(2024年9月25日、2025年5月22日)で確認した内容をまとめました。

1975年、栃木県庁前で1号店

• ステーキ宮は、これまでなじみのなかった牛肉のおいしさを、もっと多くの人に知ってほしいという思いから、1975年に栃木県庁前に1号店を開きました(いまは宇都宮店に移転)
• 2025年5月24日に50周年を迎え、先着5万人に「宮のたれカップ」を配る記念企画を行いました
• 創業時からの合言葉は「うれしい、楽しい、おいしいレストラン」と紹介されています

プレ男牛肉がまだめずらしかった時代に始まったんだ!

来店客の約8割が注文する「宮のたれ」

• 「宮のたれ」は、創業当時から愛され続けているステーキ宮独自のソースです
• 2025年のリリースでは、来店客の約8割が注文(2025年4月の「宮のたれ」「超宮のたれ」の注文数から)と書かれています
• 原材料は、生たまねぎ、おろしにんにく、醤油、酢だけ
• 生たまねぎの風味を生かすため非加熱で作り、保存料は使っていません
• 約3週間、冷蔵でじっくり熟成させます
• 2024年の福袋「宮袋」には「宮のたれ」500gが入っていました。非加熱・無保存料なので、開封前も開封後も冷蔵庫で保管するよう注意書きがあります

いまのステーキ宮

• アトムのブランド紹介では、「おいしい、たのしいを合言葉に、安心安全なステーキと自家製ハンバーグを、創業の味『宮のタレ』でお召し上がりいただく、ステーキ専門レストラン」と説明しています
• 2024年10月の企画は「ステーキ宮全店112店舗」で行われました
• 2025年6月には「ライスお替り」を復活させています

メル美たれは火を通さずに作っているんだね。

アトムの発表によると、ステーキ宮は1975年に栃木県庁前で1号店を開きました。宮のたれは、生たまねぎ・おろしにんにく・醤油・酢だけで作る非加熱のたれです。

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まとめ

• ステーキ宮は1975年、栃木県庁前で1号店。2025年に50周年
• 看板は「宮のたれ」で、来店客の約8割が注文
• 原材料は生たまねぎ・おろしにんにく・醤油・酢だけ、非加熱・保存料不使用
• 運営はアトム(コロワイドグループ)

参考文献

1. コロワイド(株式会社アトム). ステーキ宮“50周年”記念企画(2025年5月22日). https://www.colowide.co.jp/datafile_new/pr_news_pdf_file_174839037631.pdf (閲覧日:2026年10月10日)
2. コロワイド(株式会社アトム). ステーキ宮 宮袋第2弾(2024年9月25日). https://www.colowide.co.jp/datafile_new/pr_news_pdf_file_172722457493.pdf (閲覧日:2026年10月10日)
3. 株式会社アトム. ステーキ宮(お店情報). https://www.atom-corp.co.jp/brand/brand.php?brand_no=100 (閲覧日:2026年10月10日)
4. コロワイド(株式会社アトム). ライスお替りが復活(2025年6月11日). https://www.colowide.co.jp/datafile_new/pr_news_pdf_file_174960543001.pdf (閲覧日:2026年10月10日)

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