炭焼きレストランさわやか:1977年7月、静岡県菊川市で「コーヒーショップさわやか」として創業。看板の「げんこつ・おにぎりハンバーグ」の名前には「父母の無償の愛」への感謝がこめられている。お店は静岡県内だけ
さわやか株式会社の公式サイトによると、会社は1976年9月24日に「グリーン観光株式会社」として設立され、1977年7月5日に「コーヒーショップさわやか」菊川本店を開いて創業しました。主力商品は当時から牛肉100%の炭焼きハンバーグです。1989年に社名を「さわやか株式会社」に、店名を「炭焼きレストランさわやか」に変えました。看板の「げんこつハンバーグ」「おにぎりハンバーグ」の名前は、お父さんの丸く大きなげんこつとお母さんの握ってくれたおにぎりからで、闘病生活を送った創業者の「父母の無償の愛」への感謝がこめられています。会社概要では、店舗は静岡県内35店舗です。
メル美静岡に行ったら「さわやか」のげんこつハンバーグを食べたいな。
プレ男静岡県にしかないお店なんだよね。「げんこつ」って名前の由来は?
今回は、「炭焼きレストランさわやか」です。運営するさわやか株式会社の公式サイト(沿革、さわやかの原点、会社概要、2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
1977年、菊川の「コーヒーショップ」から
沿革によると:
| 年月 | できごと |
|---|---|
| 1976年9月24日 | 「グリーン観光株式会社」設立 |
| 1977年7月5日 | 「コーヒーショップさわやか」菊川本店オープン(創業)。主力商品は「牛肉100%・炭焼きハンバーグ」 |
| 1980年〜1988年 | 掛川、袋井、磐田、浜松へ出店 |
| 1989年8月 | 社名を「さわやか株式会社」に、店名を「炭焼きレストランさわやか」に |
| 1992年12月 | 菊川本店を新築オープン |
| 1994年 | 多店化に向けた店舗設計の第1号店(新居湖西店) |
- 会社概要では、本社は静岡県袋井市にあり、店舗は静岡県内35店舗です。従業員は2,130名(2026年2月現在)とされています
プレ男最初は「コーヒーショップ」だったんだ!
「げんこつ」と「おにぎり」にこめた思い
公式サイトの「さわやかの原点」では、次のように紹介しています。
- 看板商品の「げんこつハンバーグ」「おにぎりハンバーグ」の名前は、お父さんの丸く大きなげんこつと、お母さんの握ってくれたおにぎりから
- そこには「父母の無償の愛」への感謝の心がこめられています
- 創業者は、20代後半からの10年間、厳しい闘病生活を送りました。一時は両親をうらんだこともありましたが、どんなときも支えてくれた両親の深い愛情に気づいたといいます
- 「自分を育ててくれた静岡県の人たちに伝えていきたい」という思いもこめられているそうです
- 1992年に届いた一通の手紙をきっかけに、創業者は「げんこつ・おにぎりハンバーグ」に価値をしぼり、それを出す人材の育成に力を入れました
メル美ハンバーグの名前に、両親への感謝がこめられていたんだね。
さわやかの公式サイトによると、1977年7月に静岡県菊川市のコーヒーショップとして創業しました。げんこつ・おにぎりハンバーグの名前には、父母の無償の愛への感謝がこめられています。
まとめ
- さわやかは1977年7月5日、菊川の「コーヒーショップさわやか」で創業
- 1989年に「炭焼きレストランさわやか」に
- 「げんこつ・おにぎりハンバーグ」は、父のげんこつと母のおにぎりから。「父母の無償の愛」への感謝
- 店舗は静岡県内だけ(35店舗)
参考文献
- さわやか株式会社. 沿革. https://corp.genkotsu-hb.com/history/ (閲覧日:2026年10月10日)
- さわやか株式会社. さわやかの原点. https://corp.genkotsu-hb.com/origins/ (閲覧日:2026年10月10日)
- さわやか株式会社. 会社概要. https://corp.genkotsu-hb.com/outline/ (閲覧日:2026年10月10日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。