メル美おばあちゃんが庭で育てた「ニラ」を送ってくれたの。春は山菜採りにも行くんだって。
プレ男ニラとスイセンの葉っぱを間違えて、食中毒になったってニュースを見たことあるよ…。
こんにちは、Dr. Taro です。 今回は、有毒植物による食中毒の話です。厚生労働省の「有毒植物による食中毒に注意しましょう」と、事務連絡「有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について」(2026年3月27日)をもとにまとめました。親や祖父母に伝えてほしい内容です。
春先から初夏に多く、患者の多くは高齢者
- 有毒植物を食用の植物と間違えて食べる食中毒は、春先から初夏にかけて多く起きています
- 2025年は17件・患者40人・死者1人。例年、患者の多くは高齢者です
- 過去には、有毒植物が野菜や野菜の苗として売られていた例や、観賞用の植物を食べてしまった例もあります
死亡(疑いを含む)の例
- 2025年6月:岡山県でイヌサフラン、1人
- 2026年(速報値):4月1日に北海道でトリカブト、4月8日に札幌市でイヌサフラン(推定)、4月21日に岩手県でイヌサフラン、ほかに旭川市でイヌサフラン、いずれも1人
メル美2026年は4月だけで、何人も亡くなっているんだ…。
間違えやすい有毒植物(過去10年:2016〜2025年)
| 有毒植物 | 間違えやすい植物の例 | 件数 | 患者 | 死者 |
|---|---|---|---|---|
| スイセン | ニラ、ノビル、タマネギ | 74 | 227 | 1 |
| バイケイソウ | オオバギボウシ、ギョウジャニンニク | 22 | 35 | 0 |
| イヌサフラン | ギボウシ、ギョウジャニンニク、ジャガイモ、タマネギ | 22 | 30 | 13 |
| クワズイモ | サトイモ | 18 | 50 | 0 |
| ユウガオ | ヒョウタン | 12 | 27 | 0 |
| トリカブト | ニリンソウ、モミジガサ | 11 | 18 | 1 |
| チョウセンアサガオ | ゴボウ、オクラ、モロヘイヤ、アシタバ、ゴマ | 6 | 18 | 0 |
| グロリオサ | ヤマノイモ | 6 | 8 | 2 |
| 合計(ほかの植物・不明もふくむ) | 218 | 688 | 17 |
(厚生労働省「有毒植物による食中毒に注意しましょう」の表から一部を抜粋。間違えやすい植物の例は「自然毒のリスクプロファイル」より)
- 件数がいちばん多いのはスイセン(ニラ・ノビル・タマネギと間違える)
- 亡くなる人がいちばん多いのはイヌサフラン(10年で13人)
- ジャガイモも、10年で11件・患者184人。芽や、光に当たって緑色になった皮、親いもで芽が出なかったいもなどは食べないようにします
- ユウガオでは、まれに苦み成分の多いものによる中毒もあり、苦みの強いものは食べないほうがよいとされています
2025年の例(厚生労働省の事務連絡より)
- 4月・神奈川県の家庭:自分で採った野草がトリカブトで、しびれ・まひ
- 4月・東京都の飲食店:客が持ちこんだ山菜を店が調理したところバイケイソウで、吐き気・嘔吐
- 5月・富山県の家庭:親戚から「ニラ」としてもらった植物がスイセンで、5人が下痢・嘔吐。渡した親戚も同じ症状
プレ男親戚から「ニラ」としてもらったものがスイセン…。善意でも起きちゃうんだね。
予防:「採らない、食べない、売らない、人にあげない」
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食用と確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげない
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家庭菜園では、野菜と観賞用の植物を一緒に植えないようにしましょう
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食べて具合が悪くなったら、すぐに医療機関を受診しましょう
有毒植物による食中毒は、患者の多くが高齢者です。食用と確実にわからない植物は採らない、食べない、売らない、人にあげない。親や祖父母にも伝えてあげましょう。
- 秋のキノコ狩りの注意は毒キノコ、食中毒全体のまとめは2025年の食中毒のまとめの記事もどうぞ
メル美おばあちゃんに電話して、庭にスイセンが植わっていないか聞いてみる。
まとめ
- 有毒植物の食中毒は春先〜初夏に多く、患者の多くは高齢者
- 過去10年で218件・患者688人・死者17人
- 件数が多いのはスイセン(ニラ・ノビルと間違える)、死者が多いのはイヌサフラン(ギョウジャニンニク・ギボウシと間違える)
- ジャガイモの芽や緑の皮も食べない
- 食用と確実にわからない植物は「採らない、食べない、売らない、人にあげない」
参考文献
- 厚生労働省. 有毒植物による食中毒に注意しましょう. https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html (閲覧日:2026年10月4日)
- 厚生労働省健康・生活衛生局食品監視安全課. 有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について(事務連絡、令和8年3月27日). https://www.mhlw.go.jp/content/001681274.pdf (閲覧日:2026年10月4日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。