洋麺屋五右衛門:1976年、渋谷・公園通りに1号店。「お箸でいただくスパゲッティーの草分け」で、店名は麺を茹でる大きな「五右衛門釜」から。器はオリジナルの有田焼、お盆で出す

メル美五右衛門のスパゲッティーって、お箸で食べるんだよね。

プレ男「五右衛門」って名前は、どこから来たんだろう?

今回は、「洋麺屋五右衛門」です。運営する日本レストランシステムの沿革、ドトール・日レスホールディングスのブランド紹介、洋麺屋五右衛門の公式サイト(2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。

1976年、渋谷・公園通りで1号店

• 日本レストランシステムの沿革によると、和風スパゲッティ専門店「洋麺屋五右衛門」の1号店は、1976年9月、東京都渋谷区公園通りに開きました
• 公式サイトでは、日本人がおいしいと感じる独自の創作パスタを生み出す店として、渋谷に誕生したと紹介しています

「お箸でいただくスパゲッティーの草分け」

• 麺の料理を日本人がおいしいと感じるように、フォークではなく、お箸で食べるスタイルにしたそうです
• ドトール・日レスホールディングスのブランド紹介では、「お箸でいただくスパゲッティーの草分け」と書かれています

プレ男お箸で食べるのは、最初からのスタイルなんだ!

店名は「五右衛門釜」から

• スパゲッティーは、ゆであげのアルデンテを味わってもらうため、たっぷりのお湯で泳ぐように茹であげる大きな「五右衛門釜」を使っています
• ブランド紹介では、「店名の由来となった五右衛門釜」と説明しています

有田焼の器とお盆

• 盛りつける器は、有田の窯元に作ってもらったオリジナルの有田焼で、日本人が古くから親しんできた絵柄を使っています
• 料理はお盆にのせて出します

食材はイタリアから

• スタッフがイタリアへ食材を探しに行き、スパゲッティ(デュラム小麦のセモリナ粉100%)、オリーブオイル(エキストラバージン)、パルミジャーノ・レッジャーノ、トマトなどを輸入していると紹介されています
• にんにくは店でみじん切りにして、オリーブオイルで炒めています

メル美和風なのに、材料はイタリアから運んでいるんだね。

日本レストランシステムの沿革によると、洋麺屋五右衛門の1号店は1976年9月に渋谷・公園通りで開きました。店名は、麺を茹でる五右衛門釜に由来します。

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まとめ

• 洋麺屋五右衛門は1976年9月、渋谷・公園通りで1号店
• 「お箸でいただくスパゲッティーの草分け」
• 店名は、麺を茹でる大きな「五右衛門釜」から
• 器はオリジナルの有田焼、お盆で出す

参考文献

1. 日本レストランシステム. 沿革. https://www.n-rs.co.jp/companyinformation/history/ (閲覧日:2026年10月10日)
2. ドトール・日レスホールディングス. ブランド紹介. https://www.dnh.co.jp/company/brand/ (閲覧日:2026年10月10日)
3. 洋麺屋五右衛門. 公式サイト. http://www.yomenya-goemon.com/ (閲覧日:2026年10月10日)
4. 洋麺屋五右衛門. こだわり(aboutus). http://www.yomenya-goemon.com/aboutus/ (閲覧日:2026年10月10日)

この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。