サイゼリヤ:1967年に千葉県本八幡で開店。ミラノ風ドリアは従業員のまかないから生まれて1983年に商品化、1999年に大幅値下げ。オーストラリアの自社工場でソースを作り、国内外に1,682店
サイゼリヤの公式サイトによると、1967年に千葉県本八幡で開店。看板の「ミラノ風ドリア」は従業員のまかないから生まれ、1983年に商品化されました。1999年には、いちばん売れているミラノ風ドリアを480円から290円に値下げしています。オーストラリアの自社工場で生乳のホワイトソースと牛肉のミートソースを作り、米は福島の工場で精米した国産米。店舗数は国内1,053・海外629の計1,682店(2025年8月期)。2020年8月には全店で「手書きオーダー」を始めました。
プレ男サイゼのミラノ風ドリア、学生のころから何回食べたかわからないよ。
メル美どうしてあの値段で出せるのか、公式サイトに書いてあるんだって。
今回は、イタリアンレストランチェーンのサイゼリヤです。サイゼリヤの公式サイト(創業期、沿革、会社概要、人気メニュー)で確認した情報をまとめました。
はじまりは千葉県本八幡
- 1967年、千葉県本八幡(市川市)で、創業者の正垣泰彦さんが個人店「レストラン サイゼリヤ」を始めました(沿革では1967年7月から)
- 公式サイトによると、開店当初はお客さんが思うように来ず、火事にも見舞われました
- 正垣さんはヨーロッパを巡る旅に出て、ローマのレストラン「リストランテ・マリアーノ」に出会います。料理を組み合わせて楽しむ食事、「La Buona Tavola(楽しい食卓)」を教わり、それを日本に広めたいと決めたそうです
- 1973年5月に会社にし、1992年に商号を「株式会社サイゼリヤ」に。いまの本社は埼玉県吉川市です
メル美最初はお客さんが来なくて、火事まであったんだ…!
ミラノ風ドリアは「まかない」から
- 創業当時、従業員がまかないとして、ご飯にミートソースとホワイトソースをかけて食べていました。「こんなうまいものはない!」と評判になり、お店で出すことに
- イタリア料理の名前の「ミラネーゼ(ミラノ風)」から「ミラノ風ドリア」と名付け、1983年に商品化。公式サイトでは「現地ミラノにも、世界中のどこにもない、サイゼリヤ独自の料理」と紹介しています
- 1999年、いちばん売れているミラノ風ドリアを480円から290円に値下げしました
安さのひみつは「自社工場」
- 品質を保ちながら値段をおさえるため、オーストラリアに工場を建てました(製造子会社の設立は2000年7月)
- 公式サイトによると、ホワイトソースはオーストラリア産の生乳をたっぷり使い、ミートソースはオーストラリア産の牛肉100%。どちらも自社工場製です
- お米は福島の精米工場(2001年に建設)で精米し、工場で炊いています。店で使う米はすべて国産米です
プレ男ソースを作る工場がオーストラリアにあるのか!
人気メニュー
公式サイトの「人気メニュー」には、次のようなメニューが載っています。
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ミラノ風ドリア
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小エビのサラダ、辛味チキン、ほうれん草のソテー
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ペペロンチーノ、たまねぎのズッパ
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バッファローモッツァレラのマルゲリータピザ
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ハンバーグステーキ、若鶏のディアボラ風
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イタリアンプリン、セットドリンクバー
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一部の店では取り扱いのない商品があります
注文は「番号」で
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メニューには「2101」のような4けたの番号がついています(ミラノ風ドリアは2101)
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沿革によると、2020年8月に全店で「手書きオーダー」を始めました
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2021年4月に全店でキャッシュレス決済、2024年8月に全店でセルフレジを導入しています
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2025年8月からは、一部の店で「朝サイゼ」(朝食メニュー)も始まりました
店舗数
- 1,682店(国内1,053店、海外629店。2025年8月期・連結)
- 売上高は2,567億円(2025年8月期・連結)
- 1981年に船橋ららぽーとにショッピングセンター1号店、1989年に柏にロードサイド1号店を出しています
メル美海外にも600店以上あるんだね。旅行先で見つけたら入ってみたいな。
まとめ
- 1967年に千葉県本八幡で開店、1992年に「サイゼリヤ」に社名変更
- ミラノ風ドリアはまかないから生まれ1983年に商品化、1999年に480円→290円に値下げ
- オーストラリアの自社工場でソースを作り、米は国産
- メニューには4けたの番号、2020年8月に全店で手書きオーダー開始、店舗数は1,682店(2025年8月期)
参考文献
- 株式会社サイゼリヤ. サイゼリヤのはじまり(創業期). https://www.saizeriya.co.jp/concept/founding/ (閲覧日:2026年10月3日)
- 株式会社サイゼリヤ. 沿革. https://www.saizeriya.co.jp/corporate/information/history/ (閲覧日:2026年10月3日)
- 株式会社サイゼリヤ. 会社概要. https://www.saizeriya.co.jp/corporate/information/outline/ (閲覧日:2026年10月3日)
- 株式会社サイゼリヤ. 人気メニュー. https://www.saizeriya.co.jp/menu-popular/ (閲覧日:2026年10月3日)
- 株式会社サイゼリヤ. ミラノ風ドリア(人気メニュー). https://www.saizeriya.co.jp/menu-popular/2101/ (閲覧日:2026年10月3日)
- 株式会社サイゼリヤ. 驚きのおいしさと価格(ミラノ風ドリア). https://www.saizeriya.co.jp/our-pursuits/effort-2101/ (閲覧日:2026年10月3日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。