くら寿司:1977年5月に大阪府堺市で創業。2000年に「ビッくらポン!」、2002年にタッチパネル、2011年に抗菌寿司カバー「鮮度くん」。回転寿司のしくみを次々に作り、2009年に米国、2014年に台湾へ
くら寿司の公式サイトの沿革によると、くら寿司は1977年5月に大阪府堺市で創業し、1995年11月に会社を設立しました。1987年にE型レーンとボックス席、1996年に水回収システム、1999年に自動廃棄システム、2000年12月に「ビッくらポン!」、2002年にタッチパネル、2008年に直前わさび、2009年にオーダーレーン、2011年に抗菌寿司カバー「鮮度くん」を取り入れました。2001年に上場、2009年9月に米国1号店、2014年12月に台湾1号店、2019年にくら寿司株式会社に社名変更し、米国の子会社はナスダックに上場。2021年からは道頓堀・原宿・銀座などに「グローバル旗艦店」を開いています。
プレ男くら寿司といえば「ビッくらポン!」!
メル美お寿司にかぶせるカバーも、くら寿司が考えたらしいよ。
今回は、回転寿司の「くら寿司」です。くら寿司株式会社の公式サイトの沿革(2026年10月8日閲覧)で確認した内容をまとめました。
堺市で創業
- 1977年5月、大阪府堺市で創業しました
- 1995年11月に会社を設立しています
- 2019年5月に、社名を「くら寿司株式会社」に変えました
回転寿司の「しくみ」を次々に
沿革には、くら寿司が取り入れてきたしくみが並んでいます。
| 年月 | 取り入れたもの |
|---|---|
| 1987年6月 | E型レーン、ボックス席 |
| 1996年7月 | 水回収システム |
| 1997年2月 | 時間制限管理システム |
| 1999年4月 | 自動廃棄システム |
| 2000年12月 | 「ビッくらポン!」 |
| 2002年11月 | タッチパネル(足立江北店) |
| 2008年8月 | 直前わさび |
| 2009年7月 | オーダーレーン(舟) |
| 2011年11月 | オリジナル寿司キャップ「抗菌寿司カバー(鮮度くん)」 |
| 2014年 | 時間指定予約システム、皿の「椀リング」を全店に |
| 2019年7月 | 「スマホde注文」「スマホdeお持ち帰り」 |
| 2020年6月 | 紙カプセルの「ビッくらポン!」 |
プレ男ビッくらポン!は2000年から。もう25年以上あるんだね。
寿司だけじゃないメニュー
沿革には、寿司以外のメニューも出てきます。
- 2012年:「7種の魚介 醤油らーめん」
- 2013年:「7種の魚介だれ すしやの天丼」「うな丼」、「熟成まぐろ」、「本格珈琲」
- 2016年:「シャリコーラ」
- 2019年:「KURA BURGER」、スイーツブランド「KURA ROYAL」
- 2020年:「極み熟成AIまぐろ」
海外と「グローバル旗艦店」
| 年月 | できごと |
|---|---|
| 2001年5月 | 株式上場(ナスダック・ジャパン) |
| 2005年10月 | 東京証券取引所市場第一部 |
| 2009年9月 | 米国1号店(アーバイン店) |
| 2014年12月 | 台湾1号店 |
| 2019年8月 | 米国の子会社 Kura Sushi USA がナスダックに上場 |
| 2020年4月 | 「くら寿司スタジアム堺」オープン |
| 2021年〜 | 道頓堀・原宿・銀座などに「グローバル旗艦店」 |
| 2023年6月 | 上海1号店 |
- 2021年には、水産専門の会社「KURAおさかなファーム」も作っています
メル美アメリカの会社まで上場しているんだね。
くら寿司の沿革によると、1977年に堺市で創業し、2000年に「ビッくらポン!」、2011年に抗菌寿司カバー「鮮度くん」を取り入れました。2009年には米国に1号店を開いています。
まとめ
- 1977年5月、大阪府堺市で創業
- 2000年「ビッくらポン!」、2002年タッチパネル、2011年「鮮度くん」など、回転寿司のしくみを次々に
- 2009年に米国、2014年に台湾、2023年に上海へ
- ラーメン・天丼・バーガー・コーラなど、寿司以外のメニューも
参考文献
- くら寿司. 沿革(会社案内). https://www.kurasushi.co.jp/company/company/history.php (閲覧日:2026年10月8日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。