松屋の定食:看板の「牛焼肉定食」は創業当初からのロングセラー。2021年にアンガス牛100%の「新牛定」へ、2023年には鬼おろし・のりキム・ネギダレの薬味を選べる形に
松屋フーズのお知らせによると、松屋の「牛焼肉定食」は創業当初から松屋の食卓に並ぶ「大人気ロングセラー」で、「定番主力メニュー」と紹介されています。2021年8月10日にはアンガス牛を100%使った「新」牛焼肉定食に一新され、2023年2月14日には鬼おろし・のりキム・ネギダレの薬味を選べる「選べる牛焼肉定食」にリニューアルしました。松屋は1968年に「牛めし・焼肉定食店」として開業しており、牛めしと定食が創業時からの柱です。いまの定食には、生姜焼き定食、豚ロース焼肉定食、カルビ焼肉定食、ハンバーグ定食、黒麻婆豆腐定食などが並びます。
プレ男松屋で定食といえば、やっぱり牛焼肉定食!
メル美「牛定」って、昔からあるメニューなのかな?
今回は、松屋の定食です。松屋フーズのお知らせ、松屋フーズホールディングスの沿革、松屋の公式メニュー「定食」(2026年10月7日閲覧)で確認した内容をまとめました。
松屋は「牛めし・焼肉定食店」から
- 松屋フーズホールディングスの沿革では、1968年7月に「牛めし・焼肉定食店『松屋』(江古田店)」を開業したと書かれています
- 松屋は、牛めしと焼肉の定食の店として始まりました(→松屋の歴史)
創業当初からのロングセラー「牛焼肉定食」
- 2023年のお知らせでは、「松屋の牛焼肉定食は、創業当初より松屋の食卓に並ぶ大人気ロングセラー」と紹介されています
- 2021年のお知らせでは「定番主力メニュー」と書かれ、「あらゆる人に『バランス』の良い食事をとって欲しい」という想いから生まれたメニューだと説明されています
プレ男牛定は、松屋ができたころからあるんだ!
牛焼肉定食の変化
| 年月 | できごと |
|---|---|
| 2021年8月10日 | アンガス牛を100%使った「新」牛焼肉定食に一新(愛称「新牛定」) |
| 2023年2月14日 | 「選べる牛焼肉定食」にリニューアル。定番に加えて、さっぱり「鬼おろし」、ピリ辛キムチと海苔の「のりキム」、パンチの効いた「ネギダレ」の薬味を選べるように |
- 2021年のお知らせでは、「お客様に“変わらない味”をお届けするために“変わり続ける”松屋」と書かれています
いまの定食
松屋の公式メニュー「定食」には、次のような定食が並んでいます(2026年10月5日確認)。
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牛焼肉定食、カルビ焼肉定食、豚ロース焼肉定食
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生姜焼き定食
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ブラウンソースハンバーグ定食、うまトマハンバーグ定食
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豚と茄子の辛味噌炒め定食、黒麻婆豆腐定食
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“炙り”焼鮭定食
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生姜焼き・牛焼肉・カルビ焼肉などの定食には「ダブル」もあります
メル美薬味を選べるようになったり、お肉を変えたり、少しずつ変わってきたんだね。
松屋フーズのお知らせによると、牛焼肉定食は創業当初から続くロングセラーで、2021年にアンガス牛100%に一新されました。
まとめ
- 松屋は牛めし・焼肉定食店として開業
- 牛焼肉定食は創業当初からのロングセラーで「定番主力メニュー」
- 2021年にアンガス牛100%の「新牛定」、2023年に薬味を選べる形に
- いまは生姜焼き・ハンバーグ・麻婆豆腐など、定食の種類も多い
参考文献
- 松屋フーズ. 定番主力メニュー「牛焼肉定食」を一新「アンガス牛焼肉定食」新発売(2021年). https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/news_lp/210810.html (閲覧日:2026年10月7日)
- 松屋フーズ. 各メニューが1週間限定で100円お得!「“お試し価格” 選べる牛焼肉定食」発売(2023年). https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/whatsnew/menu/46391.html (閲覧日:2026年10月7日)
- 松屋フーズホールディングス. 沿革. https://www.matsuyafoods-holdings.co.jp/company/history/ (閲覧日:2026年10月7日)
- 松屋フーズ. 松屋 メニュー 定食. https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/menu/teishoku/index.html (閲覧日:2026年10月5日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。