上野精養軒:1872年(明治5年)、西洋料理の草分けとして築地で創業。1876年に上野公園の開設にあわせて支店「上野精養軒」を開業。関東大震災で築地本店が焼け、上野が本店に
上野精養軒の公式サイト「会社概要」によると、精養軒は明治5年(1872年)4月、西洋料理の草分けとして、三条実美・岩倉具視の支援を受けて東京・築地で創業しました。その後、創業者の北村重威は、欧米視察から帰国した岩倉具視の勧めで、上野公園の開設にともなう公園内の食事処・社交の場として、明治9年(1876年)に支店「上野精養軒」を開きました。大正12年(1923年)の関東大震災で築地本店が焼失したため、上野精養軒が本店の機能を担うようになりました。大正9年(1920年)には結婚式場の先駆けとして神殿を設けています。会社の設立は大正7年(1918年)1月21日で、所在地は台東区上野公園です。
プレ男上野公園の中にある精養軒って、すごく古いレストランなんだよね。
メル美はじまりは上野じゃなくて築地なんだって。
今回は、「上野精養軒」です。公式サイトの「会社概要」(2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
1872年、築地で創業
- 精養軒は明治5年(1872年)4月、西洋料理の草分けとして、三条実美・岩倉具視の支援を受けて、東京・築地で創業しました
1876年、上野公園に
- 創業者の北村重威は、欧米視察から帰国した岩倉具視の勧めで、上野公園の開設にともなう公園内の食事処・社交の場として、明治9年(1876年)に支店「上野精養軒」を開業しました
- 会社は、内外の王侯貴族や名士が馬車でかけつけ、鹿鳴館時代の華やかな文明開化の一翼をになう会場として栄えたと説明しています
プレ男上野公園ができたときからあるんだ!
震災で上野が本店に
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1918年 | 会社設立(1月21日) |
| 1920年 | 結婚式場の先駆けとして神殿を新設 |
| 1923年 | 関東大震災で築地本店が焼失。上野精養軒が本店の機能を果たすように |
- 戦災など多くの困難をこえ、いまはウエディングや宴会、レストランなどを営んでいます
- 所在地は台東区上野公園です
メル美結婚式場の先駆けでもあったんだね。
上野精養軒の会社概要によると、1872年に築地で創業し、1876年に上野公園の開設にあわせて支店の上野精養軒を開きました。関東大震災で築地本店が焼けたあと、上野が本店の役割をになっています。
まとめ
- 精養軒は1872年、築地で西洋料理店として創業
- 1876年、上野公園の開設にあわせて上野精養軒
- 1923年の関東大震災で築地本店が焼け、上野が本店に
- 1920年に結婚式場の先駆けとして神殿を新設
参考文献
- 上野精養軒. 会社概要. https://www.seiyoken.co.jp/company.html (閲覧日:2026年10月10日)
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