木村屋總本店:1869年(明治2年)創業。1874年に酒種あんぱんを考案し、1875年に明治天皇に献上。1900年にジャムパン。いまは東京・有明の工場などでパンをつくる
木村屋總本店の公式サイト「沿革」によると、1869年(明治2年)、木村安兵衛が東京・芝日陰町に「文英堂」を開業し、翌1870年に京橋区尾張町(いまの銀座付近)に移って屋号を「木村屋」に改めました。1874年(明治7年)には銀座4丁目に店舗が完成し、木村安兵衛が酒種あんぱんを考案・発売。1875年に明治天皇の水戸家への行幸の折、山岡鉄舟を通じて酒種あんぱんが献上されました。1882年ごろには「銀座名物」となり、1900年には3代目の儀四郎がジャムパンを発売しています。1930年に株式会社木村屋總本店となり、2001年には江東区有明に東京工場を新設しました。
メル美あんぱんって、明治時代の銀座で生まれたんだって。
プレ男そんなに昔から!どこのお店なの?
今回は、「木村屋總本店」です。公式サイトの「沿革」(2026年10月10日閲覧)で確認した内容をまとめました。
明治のはじまり
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1869年(明治2年) | 木村安兵衛が東京・芝日陰町に「文英堂」を開業 |
| 1870年(明治3年) | 京橋区尾張町(いまの銀座付近)に移り、屋号を「木村屋」に |
| 1874年(明治7年) | 銀座4丁目に店舗が完成。木村安兵衛が酒種あんぱんを考案・発売 |
| 1875年(明治8年) | 明治天皇の水戸家への行幸の折、侍従の山岡鉄舟を通じて酒種あんぱんを献上 |
| 1877年(明治10年) | 陸軍がパンを採用し、「西南の役」用のパンを製造 |
| 1882年(明治15年) | 木村屋のあんぱんが銀座名物に |
| 1900年(明治33年) | 3代目の儀四郎がジャムパンを発売 |
- 公式の沿革では、明治天皇に献上されたあと、皇后が特に好み、その後も納めるようになったと説明しています
- 山岡鉄舟は「木村家」の屋号の大看板を書いたとされています
プレ男あんぱんもジャムパンも、明治時代からあるんだ!
大正・昭和から今まで
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1923年 | 関東大震災で、銀座4丁目の店舗が焼失 |
| 1927年 | 現在地に木村屋總本店が落成 |
| 1930年 | 株式会社に(株式会社 木村屋總本店) |
| 1941〜1947年 | 戦中・戦後の統制のもとで、パンの製造配給の指定工場に |
| 1969年 | 創業100年祭 |
| 1971年 | 銀座4丁目の本店を鉄筋9階建てに改築 |
| 2001年 | 江東区有明に東京工場を新設 |
メル美銀座の本店は、震災で一度焼けてしまったんだね。
木村屋總本店の沿革によると、1869年に創業し、1874年に木村安兵衛が酒種あんぱんを考案・発売しました。1900年にはジャムパンも発売しています。
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まとめ
- 木村屋總本店は1869年(明治2年)創業
- 1874年に酒種あんぱんを考案・発売
- 1875年に明治天皇に献上、のちに銀座名物に
- 1900年にジャムパン
参考文献
- 木村屋總本店. 沿革. https://www.kimuraya-sohonten.co.jp/corp/history (閲覧日:2026年10月10日)
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