食品のアレルギー表示:表示が義務の「特定原材料」は2026年4月にカシューナッツが加わって9品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生)。表示がすすめられる「準ずるもの」は20品目で、ピスタチオが追加
消費者庁の「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック(令和8年4月)」と2026年4月1日の事務連絡によると、容器包装された加工食品などで表示が義務になっている「特定原材料」は、えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生(ピーナッツ)の9品目です。カシューナッツは全国実態調査の症例数などをふまえて2026年に新しく加わり、2年間の経過措置があります。表示がすすめられる「特定原材料に準ずるもの」は20品目で、2026年にピスタチオが加わりました。外食・中食については、消費者庁が事業者向けの手引きなどで情報提供をうながしています。
メル美友だちがナッツのアレルギーで、コンビニで買うときにいつも表示を見ているの。
プレ男アレルギーの表示って、どの食べものが「必ず書く」決まりなんだろう?
今回は、食品のアレルギー表示です。消費者庁の「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック(令和8年4月)」と、事務連絡「アレルゲンを含む食品に関する表示について」(2026年4月1日)、アレルギー表示のページで確認した内容をまとめました。アレルギーの症状や治療については、医師に相談してください。
表示が義務の「特定原材料」は9品目
| 区分 | 品目 |
|---|---|
| 義務:特定原材料(9品目) | えび、カシューナッツ、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ) |
| 推奨:特定原材料に準ずるもの(20品目) | アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン |
- 特定原材料は、全国の医師を対象におよそ3年ごとに行う全国実態調査の症例数や重篤度をふまえて決められています
プレ男ナッツ類は、くるみとカシューナッツが「義務」なんだ。
最近の変更
| 時期 | 変更 |
|---|---|
| 2023年 | くるみを特定原材料(義務)に追加 |
| 2024年 | マカダミアナッツを「準ずるもの」に追加、まつたけを削除 |
| 2026年4月 | カシューナッツを特定原材料(義務)に追加。ピスタチオを「準ずるもの」に追加 |
- カシューナッツの表示には2年間の経過措置がありますが、消費者庁はできるだけ早く表示するよう求めています
- 経過措置の期間中は、表示だけでは改正の前後どちらの品目を対象にしているかわかりにくい場合もあると、ハンドブックは注意しています
外食や持ち帰りの食品は?
- 消費者庁は、外食・中食(できたての総菜などの持ち帰り)の事業者向けに、「外食・中食におけるアレルゲン情報の提供に向けた手引き」などで、アレルゲン情報の提供をうながしています
メル美お店で食べるときは、お店の人に聞いてみるのも大事なんだね。
消費者庁によると、表示が義務の特定原材料は、2026年4月にカシューナッツが加わって9品目になりました。表示がすすめられるものは20品目です。
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期限表示の意味は消費期限と賞味期限のちがいもどうぞ
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原材料の産地の表示は、原料原産地表示の見方もどうぞ
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「/」のあとに書かれる食品添加物の表示は、食品添加物の表示の見方もどうぞ
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トクホや機能性表示食品の表示は、トクホ・機能性表示食品・栄養機能食品のちがいもどうぞ
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表示のまちがいで回収するときの届出制度は、食品の「自主回収(リコール)」は届出が義務もどうぞ
まとめ
- 表示が義務の特定原材料は9品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生)
- カシューナッツは2026年4月に追加(2年の経過措置)
- 表示がすすめられる準ずるものは20品目(ピスタチオが追加)
- 外食・中食では、お店への確認も大切
参考文献
- 消費者庁. 食物アレルギー表示に関する情報. https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/ (閲覧日:2026年10月10日)
- 消費者庁. 加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック(事業者用)(令和8年4月). https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_260401_02.pdf (閲覧日:2026年10月10日)
- 消費者庁. アレルゲンを含む食品に関する表示について(令和8年4月1日事務連絡). https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_260401_03.pdf (閲覧日:2026年10月10日)
この記事は一般的な情報提供を目的としたもので、個別の診断・治療に代わるものではありません。 気になる症状や不安がある場合は、医療機関にご相談ください。